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夯實食堂工作,嚴把食品安全
查看次數:203  發布日期:2021/4/15 14:51:23

民以食為天,食以安為先。為加強校園食堂食品安全管理,確保全體師生身心健康與食品安全,永康餐飲各事業部于20214月上旬開展了食堂食品安全專項培訓 。

培訓期間各事業部經理帶領員工學習《食品安全法》、食堂管理的重要環節把控、人員管理等規章制度。并全面講解食堂從業人員應遵守的衛生要求和熟知的操作規范等知識,要求員工要牢固樹立食品安全工作的責任感和緊迫感,為全校師生的身體健康保駕護航。

永康餐飲高度重視食品安全,建立健全了完善的食品安全管理制度,并通過一系列切實有效的措施來落實食品安全工作。此次培訓目的是為了使員工根據新形勢進一步掌握食品衛生安全知識、規范整個加工操作流程、提高食品安全意識和責任感,堅持預防為主,常抓不懈,警鐘長鳴,消除隱患,杜絕食品安全事故的發生。通過此次培訓,持續增強了員工的責任心,進一步提升員工業務能力和安全意識,使其對食堂設備的操作更加規范化、科學化,進一步提升了校園食堂的服務質量和服務水平。

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